Ukrayna'nın başkenti olan Kiev şehrinin en merkezi bölgesinde bulunan ve toplam inşaat alanı 34.600m 2 olan Hyatt Regency Oteli'nin inşaatına, 1997-2001 yılları arasında işveren Steva Sofia firmasıyla başlanmıştır. İlk sözleşme kapsamında kaba inşaat, kısmi cephe ve bölme duvarlar yapılmıştır. 2004 yılında otelin yeni sahibi Sofia KYIV LLC firmasıyla imzalanan yeni sözleşme kapsamında daha önce kısmi olarak yapılmış olan cephe işleri tamamlanmış, diğer tüm ince imalatlar ve çevre düzenlemesi gerçekleştirilmiştir.

Toplamda 234 odanın bulunduğu otelde, 1 adet kral dairesi, 24 adet çeşitli özellik ve büyüklüklerde lüks suit odalar ile 209 adet standart oda bulunmaktadır. Ayrıca, otel bünyesinde, ilave kapalı otopark, bir adet restaurant, lobby'de, 1. bodrum katta ve 8. Katta açık hava terası bulunan toplamda 3 adet bar, Regency Club, business center, 2 adet board room ve toplamda 1.000 m 2 'yi aşan balo salonu ve en son teknolojik özellikler ile donatılmış çok fonksiyonlu 9 adet toplantı salonu bulunmaktadır.